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三、系統配置及原理
本系統采用華北工控NORCO-2000主機，模擬量采集卡，模擬量輸出控制卡，組成發酵控制系統。

● 系統配置
主板：NORCO—760AE
工業底板：PBP—15P12
機箱：RPC-510D
CPU:Intel C-M 800
硬盤：80G
內存：256MB
32路光隔模擬量輸入卡
6路模擬量輸出卡

● 系統原理
　　光隔模擬量采集卡檢測以下參數：發酵溫度、消毒溫度、通氣量、罐壓力、PH值、溶解含量氧量、二氧化碳量、物料流量等。

　　系統經過數據分析，通過模擬量輸出控制卡輸出模擬控制信號，控制以下參數：發酵溫度、發酵液PH值、消沫防化逃液流量、通氣量、罐壓等。

　　主機還可通過局域網與總工及廠長通訊，總工與廠長可以隨時了解全廠發酵罐的運行情況，方便實時監控與管理。

● 系統評價
　　本系統根據生物酵母生長代謝的多參數檢測技術，間接檢測分析不可測量參數，通過優化控制算法，控制代謝產物的生成、增殖、基質消耗、氧呼吸、CO2的生成，使發酵過程處于自動控制狀態中，達到了提高產量、降低成本的效果。

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